Recetas de cenas ligeras

0

Recetas de cenas ligeras

Hoy les presentaremos las mejores recetas de cenas ligeras. Son recetas fáciles de hacer y bajas en calorías.

Recetas de cenas ligeras

Recetas de cenas ligeras 1: PANQUEQUES DE VERDURA CREMOSOS

INFORMACIÓN NUTRICIONAL APROXIMADA POR PORCION
Energía 202 Kcal – Hidratos de carbono 32g
Proteínas 14 g – Grasas 2g.

Panqueques
1/4 de taza de harina integral superfina – 1/2 de taza de almidón de maíz – 1/2 taza de leche en polvo descremada – 2 claras – Pizca de sal
Relleno
1 atado de acelgas – 1 cebolla – 100 g de queso untable 0% grasa y colesterol – 1 diente de ajo picado – 1 cucharada de tomillo fresco picado – 2 cucharadas de queso magro rallado.

l. Para hacer los panqueques, licuar todos los ingredientes juntos hasta obtener una pasta homogénea.
2. Preparar los panqueques en una panquequera de teflón. Reservar.
3. Para el relleno, cocinar al vapor las hojas de acelga junto con la cebolla cortada en aros. Retirar, exprimir y picar. Agregar el queso untable. Sazonar con el ajo y el tomillo e integrar bien.
4. Rellenar los panqueques, enrollar o doblar como triángulos.
Acomodados en una fuente pincelada con aceite y espolvoreados con el queso rallado.
5. Llevar al horno y cocinar a temperatura fuerte durante 15 minutos.

Recetas de cenas ligeras 2: RAVIOLES DE RICOTA

INFORMACION NUTRICIONAL APROXIMADA POR PORCION
Energía 328 Kcal – Hidratos de carbono 47 g.
Proteínas 17 g – Grasas 8 g.

Masa
150 g de harina común – 150 g de harina integral superfina – 2 cucharadas de hierbas frescas picadas – 1 cucharada de aceite de oliva – Agua caliente, cantidad necesaria – Pizca de sal.
Relleno
400 g de ricota descremada – 50 g de nueces molidas – Perejil picado y nuez mascada, a gusto – 2 cucharadas de queso rallado – 1 clara, para sellar la masa.

1. Para la masa, tamizar las harinas y mezcladas con las hierbas y la sal.
2. Hacer una corona y volcar en el centro el aceite y de a poco el agua, revolviendo con una cuchara de madera, hasta integrar la masa.
3. Para el relleno, mezclar muy bien todos los ingredientes. Reservar.
4. Para armar los ravioles, estirar la masa bien fina. Marcar suavemente los límites de cada raviol con la ruedita. Hacer esto hasta la mitad de la superficie de la masa, la otra será para cubrir. Pintar esa superficie con la clara apenas batida. Con una manga colocar el relleno dentro de las marcas. Cubrir con la mitad de masa libre. Sellar y cortar.
Disponerlos en bandejas ligeramente espolvoreadas con harina.
5. Cocinar en abundante agua hirviendo. Retirar y servir con la Salsa casera de tomates.
La masa se puede hacer procesando todos los ingredientes juntos.

Recetas de cenas ligeras 3: MALFATTI DE ESPINACAS

INFORMACION NUTRICIONAL APROXIMADA POR PORCION
Energía 140 Kcal – Hidratos de carbono 16 g.
Proteínas 10 g – Grasas 4 g.

Ingredientes: 400 g de espinacas cocidas – 180 g de ricota des cremada – 100 g de harina – 1 huevo – 2 cucharadas de queso magro rallado – Sal, pimienta y nuez mascada.

l. Escurrir muy bien las espinacas, picarlas y colocarlas en un bol.
Reservar.
2. Dejar drenar la ricota en un colador para que suelte el suero.
3. En el bol que contiene las espinacas, incorporar la ricota drenada, la harina, el huevo, el queso rallado y condimentar a gusto. Unir todo, envolver con film auto adherente y llevar a la heladera durante 1 hora.
4. Tomar porciones de la preparación, formar bolitas del tamaño de una nuez y disponerlas en una placa espolvoreada con harina.
5. Cocinar los malfatti por tandas, en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos.
6. Colar y servir con la Salsa casera de tomates.

Recetas de cenas ligeras

Esperamos que les sea útil las mejores recetas de cenas ligeras. Comentar y compartir por favor. BG.

Busquedas recientes:

  • recetas bajas en calorias faciles
  • recetas de cenas ligeras


Mira toda la información que hay sobre este tema: cenas ligeras .
Publicación: . Actualización: .
Publicado por Cenas Ligeras


     

Deja un comentario

*


*